ခ်စ္သူစားဖို႕ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ(သက္သတ္လြတ္)
ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား
၁။ ဆန္ေခါက္ဆြဲ (Kway Teow)
၂။ ပဲငပိ (Chilli bean sauce)
၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
၄။ ၾကက္သြန္နီ
၅။ ပဲၿပား
၆။ ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီ
ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္နည္း
- ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီ လုပ္ရန္ ဆီပူတြင္ ၾကက္သြန္ၿဖဴ လွီးၿပီးသား မ်ားကုိ ထည္.ေၾကာ္ပါ။
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေရြ၀ါေရာင္ သန္းလာရင္ မီးဖုိမွ ခ်ၿပီး ဆီထဲသုိ. Black Pepper အမူန္. အနည္းငယ္ထည္.ထားပါ။
ေခါက္ဆြဲ အနွစ္ခ်က္နည္း
- ဆီပူလာလွ်င္ လွီးထာတဲ. ၾကက္သြန္နီ ကုိေၾကာ္ပါ။
- ၾကက္သြန္ နြမ္းသြားလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည္.ေၾကာ္ပါ။
- ပဲငပိ စတီဇြန္း ၂ဇြန္းေလာက္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမူန္.ထည္. ၿပီး ေရအနည္းငယ္ေရာ၍ ခဏအဖံုးအုပ္ထားပါ။
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေၾကသြားလွ်င္ လွီးထားေသာ ပဲၿပား အတံုးေလးမ်ားကုိ ေရာလုိက္ပါတယ္။
- ဆီၿပန္လာလွ်င္ရပါတယ္။
ေခါက္ဆြဲ ၿပင္နည္း- ေခါက္ဆြဲ ကုိ တပြဲစာ ထည္.ပါ၊
- ဆား၊ အခ်ိဳမုန္.၊ ပဲငၿပာရည္(ၾကာညိဳ.)အနည္းငယ္ ထည္.ပါ။
- ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီ ထည္.ပါ။
- ေခါက္ဆြဲအႏွစ္ ထည္.ပါ။
- ေနာက္ဆံုးမွာ ေထာင္းထားတဲ. ေၿမပဲဆံ ၿဖဴးၿပီး နယ္ စားလုိက္ရံုပါပဲ။
- မုန္.ညွင္းခ်ဥ္ ထည္.စားလုိက္ရင္ ေတာ. ဘာေၿပာေကာင္းမလဲ။
ကဲ....ကိုယ့္ခ်စ္သူကိုစိတ္ၾကိဳက္ေကၽြးလိုက္ေတာ့ေနာ္......
About the author
Admin
Duis sed tellus et tortor vestibulum gravida. Praesent elementum elit at tellus. Curabitur metus ipsum, luctus eu, malesuada ut, tincidunt sed, diam. Donec quis mi sed magna hendrerit accumsan.
